КОФЕ

Кофе — напиток, приготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Содержащийся в кофе кофеин оказывает стимулирующее воздействие. Растение кофе относится к одному из самых крупных семейств – мареновых. А вот, что касается происхождения слова "кофе", то по-прежнему не существует единого мнения. История кофе теряется в глубокой древности и окутана поэтическими легендами. По одной, общепринятой версии, слово «кофе» происходит от арабского «кава», что означает «возбуждающий напиток». Легенда гласит, что архангел Гавриил, обеспокоенный тем, что сонливость может помешать Мухаммеду в достижении его целей, поднес ему кофе. Выпив его, пророк выбил из седла 40 рыцарей и овладел 40 женщинами. По другой версии, слово «кофе» происходит от названия южно-эфиопской провинции Каффа, где, согласно одной из легенд, впервые были открыты тонизирующие свойства этого растения и до сих пор сохранились заросли дикого аравийского кофе. По третей версия, слово "кофе" произошло от арабского "кауэ" - сила, энергия. Местные жители Аравии и Южной Абиссинии поедали жареные семена кофе в качестве абсолютно безвредного, но достаточно эффективного борца со сном.

Из Эфиопии кофе попал в соседнюю Аравию и мгновенно завоевал популярность на полуострове, особенно в его юго-западной части — Йемене. Йеменские пастухи стали варить отвар из неизвестных ягод, которые охотно поедали козы, становясь при этом активными и даже агрессивными. Новые кофейные плантации были разбиты в районе города Моха (тогда он назывался Мокко). Между прочим, прежнее название города до сих пор служит торговой маркой для одного из сортов кофе на протяжении нескольких столетий. Сегодня кофе является самым популярным напитком в мире. По статистическим данным, в среднем ежегодно выпивает более четырёхсот миллиардов чашек.